안녕하세요, 여러분! 오늘은 10분 만에 초간단 오징어볶음 만드는 법에 대한 재료와 과정에 대해 소개해 드릴게요. 입맛 없는 날 매콤한 오징어볶음 덮밥이 생각날 때 빠르게 만들 수 있어요! 제육볶음, 불고기백반, 된장찌개, 김치찌개 등과 버금가는 한국인이 좋아하는 오징어볶음 양념 레시피는 정말 간단하답니다.
1. 초간단 오징어볶음 재료
- 재료: 국산 손질오징어 2마리, 파 2 뿌리, 양파 1개, 호박 1/6개, 당근 1/6개, 양배추 1/5개, 식용유 1스푼, 설탕 2큰술, 간장 3스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1.5스푼, 올리고당 0.5스푼
- 저는 오징어가 손질이 되었지만 흐르는 물에 3번 정도 헹구고 한번 더 손질했어요. 아래 사진처럼 맑은 물이 보이게 씻었답니다.
2. 초간단 오징어볶음 만드는 과정
- 준비된 야채들을 썰어줍니다. 파는 어슷 썰기를 해 주고 당근은 채를 썰어주세요! (1분)
- 호박, 양파와 양배추는 취향에 맞게 썰어주시면 됩니다. 야채에서 나오는 수분이 많기 때문에 저는 물을 넣지 않았는데요 야채를 적게 넣으실 경우 물 반컵 정도 넣고 볶아주셔야 해요! (1분)
- 가장 중요한 오징어볶음 양념 레시피예요. 사진에는 올리고당이 빠졌는데 오징어 중 자리 크기 2마리 기준으로 아래 양념비율로 만드니 정말 밥도둑이 따로 없답니다. (1분)
- 중불에 달궈진 프라이팬에 식용유 1스푼을 두르고 마늘, 오징어, 파를 먼저 놓고 오징어 색상이 하얗게 변할 때까지 볶아줍니다. (2분)
- 오징어가 하얗게 변한 후 준비한 양념장 모두 넣어주고 볶아주세요. (1분)
- 그다음 바로 남은 야채인 양파, 호박 그리고 당근도 넣어서 볶아주세요. (3분)
- 오징어 볶음 야채들이 익었으면 마지막으로 참기름을 넣어 오징어 볶음의 풍미를 살려줍니다. 맛을 보면서 취향에 따라 올리고당 1.5스푼을 넣어서 단맛을 더 살리는 것도 좋습니다!!! (30초)
- 마지막으로 밥과 함께 세팅하면 식사 준비 완료입니다!!! ^^ (30초)
3. 글을 마치며
오늘도 "꽃스푼의 인생꿀팁"에 방문해 주셔서 감사합니다. 매콤 달콤한 오징어볶음 초간단 레시피와 만드는 과정에 대해 공유해 드렸는데요 많은 도움이 되셨나요? 오징어볶음은 야채와 양념 레시피만 빠르게 세팅하면 조리시간이 빠른 음식이에요. 식당에서도 흔히 먹을 수 있는 음식 중 하나인데요 오늘은 잘 손질한 오징어 2마리를 사다가 맛있게 오징어 덮밥을 만들어 보세요!! 홈메이드 오징어덮밥은 조미료도 들어가지 않은 건강하고 고급스러운 맛이랍니다! ^^
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