반응형 한국의 맛_전통음식과 요리53 왜 나물을 말려서 먹으면 맛도 좋고 영양가도 높을까요? 안녕하세요, 여러분! 오늘은 나물을 맛있게 만들어 먹는 방법과 말려서 먹는 나물이 영양가와 맛이 좋은 이유에 대해 알아볼게요!! 어릴 적 어머니께서 매년 초가을마다 나물을 사서 베란다 창가에서 나물을 말리는 모습을 볼 때마다 단지 보관해 두기 편하라고 말리나? 정도로만 생각했지 말린 나물에 깊은 의미가 있는지 몰랐어요. 직접 집에서 음식을 하기 시작하면서 나물만큼 지혜로운 음식도 없다는 생각이 들고 한국인의 건강한 밥상에 필요한 반찬이라는 것을 새삼스럽게 느낍니다. 나물을 맛있게 만드는 법고 말린 나물의 효능을 알려 드릴게요. 1. 말린 나물의 효능과 식감 과일도 말린 과일이 더 단맛이 강하고 영양가가 풍부하다고 알려져 있는데요 말릴수록 쫄깃해져서 식감도 좋아져요. - 나물도 과일과 마찬가지로 햇볕에 말.. 2024. 2. 23. 10분 안에 만드는 초간단 햄치즈샌드위치 안녕하세요, 여러분! 오늘은 10분 안에 만들 수 있는 초간단 햄치즈 샌드위치를 만드는 꿀팁과 재료를 공유해 드릴게요! 샌드위치 재료만 준비되어 있다면 만드는 과정은 정말 쉽답니다!! 재료도 쉽게 구할 수 있으므로 특별한 준비를 하지 않으셔도 된답니다. 샌드위치 맛집을 좋아하는 저에게는 홈메이드 샌드위치 도전은 매우 중요한 과제였어요. 몇 번의 과정을 거쳐 터득한 끝에 초간단 재료를 찾게 되었으니 알려 드릴게요. 1. 초간단 햄치즈 샌드위치 재료 재료는 아래와 같이 통일빵 4개, 양파 1/2개, 마요네즈 4큰술, 케첩 4큰술, 설탕 1.5큰술, 치즈 2장, 계란 2개, 햄 4조각, 방울토마토, 양배추 혹은 양상추 한 줌을 준비해 줍니다. 방울토마토가 없으면 그냥 토마토도 가능해요. 없다면 안 넣어도 된답.. 2024. 2. 23. 10분 만에 초간단 레시피로 새우볶음밥 만드는 방법 안녕하세요, 여러분! 오늘은 초간단 레시피로 10분 만에 새우볶음밥 만드는 꿀팁 알려 드릴게요! 퇴근하고 배는 고픈데 배달 음식은 지겹고~~ 이럴 때 생각나는 음식이에요!!! 준비할 재료와 만드는 과정이 총 10분 소요되었어요!!! 물론 개인차가 있지만 어느 정도 평소에 라면을 빠르게 끓을 실력이시라면 가능한 시간이에요! 그럼 재료준비와 과정에 대해 설명드릴게요~ 1. 새우볶음밥 주요 재료 준비 - 아래 사진처럼 감자 작은 크기로 1개, 양파 3/4개, 달걀 2개, 파 1/2단, 냉동 새우살 한 줌을 준비해 주세요. - 식용유 한 큰 술, 참기름 1/2스푼, 맛소금 1/3스푼(취향에 따라 맛을 보고 간을 해 주세요, 새우살이 짭조름하기 때문에 맛조절 필요해요!) - 달걀 2개를 잘 풀어주고 오믈렛을 만들.. 2024. 2. 23. 멸치볶음의 유래, 맛있게 만드는 법과 영양정보 안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 반찬, 멸치볶음에 대해 이야기해보려 합니다. 마른 멸치는 그 자체로도 맛있지만 다양한 요리에 활용될 수 있는 만능 재료이기도 하죠. 이 글에서는 멸치볶음의 유래와 맛있게 만드는 법, 그리고 영양 정보까지 한 번에 알아보도록 하겠습니다. 1. 멸치볶음의 유래 멸치는 조선시대에 "자산어보"에서 언급되었듯이 한자로 멸치(蔑致), 멸어(滅魚), 멸치어(滅致魚)로 불리는데 '물 밖으로 나오면 금방 죽는다'는 뜻에서 나온 이름입니다. 그만큼 과거에는 잡히자마자 쉽게 상해서 주로 염장을 해서 젓을 담거나 말리지 못하면 거의 거름으로 사용했다고 합니다. 일본에서는 멸치를 삶아서 말리는 방식이 발달했는데 이 방식을 통해 만든 멸치를 활용한 요리법이 한국에 전파되어.. 2024. 2. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 14 다음 반응형
