환절기 면역, 지금 안 챙기면 늦습니다 – 생강대추차 황금비율 공개

환절기에는 일교차가 커지면서 몸이 쉽게 피로해지고, 목이 먼저 칼칼해지는 경우가 많습니다. 이럴 때 가장 간단하게 실천할 수 있는 방법이 바로 생강대추차입니다.

생강대추차

 1. 생강대추차 황금비율 (2~3잔 기준)

• 물 600ml
• 생강 15g (얇게 6~8조각)
• 마른 대추 6~8개
• 꿀 1~2작은술 (선택)
• 계피 2조각 (선택)  

 

 

TIP : 처음이라면 생강 10g부터 시작해도 충분합니다.

 2. 실패 없는 끓이는 방법

1. 대추를 깨끗이 씻고 칼집을 넣습니다.
2. 생강은 얇게 슬라이스합니다.
3. 냄비에 물 + 생강 + 대추를 넣고 끓입니다.
4. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15~20분 더 우립니다.
5. 한 김 식힌 후 꿀을 넣습니다.

중요한 포인트는 팔팔 끓이지 않는 것입니다. 향이 날아가고 쓴맛이 올라올 수 있습니다.

3.  설탕 줄이는 방법

• 대추를 반으로 갈라 넣으면 단맛이 더 잘 우러납니다.
• 설탕 대신 꿀 소량 사용
• 배즙 1큰술 추가해도 자연스러운 단맛 가능

4. 보관 방법

• 냉장 보관 2~3일
• 재가열 시 약불 또는 전자레인지 40초
• 재탕은 1회까지만 권장

생강 대추차 황금비율 레시피

 

사랑하는 연인과 따뜻한 생강대추차로 면역력을 키우세요!