반응형 무간장피클1 "무장아찌 유래, 맛있게 만드는 법과 영양정보" 안녕하세요, 여러분! 오늘은 새콤달콤한 '무장아찌' 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 무장아찌는 한국 고유의 발효식품입니다. 무장아찌는 다른 요리와 함께 먹으면 풍미를 더 살려주기 때문에 우리 식탁이나 식당에서 배추김치처럼 자주 등장하는 반찬류입니다. 무장아찌의 유래, 맛있게 만드는 법과 영양정보에 대해 알아보겠습니다. 1. 무장아찌 유래 장아찌의 표준어는 장아찌가 아니고 '장아찌'로 읽어야 맞춤법에 맞는 표현이라고 합니다. 국립국어원 표준국어대사전에서 장아찌를 오이, 무, 마늘 따위의 채소를 간장이나 소금물에 담가 놓거나 된장, 고추장에 박았다가 조금씩 꺼내 양념하여서 오래 두고 먹는 음식이라고 정의하였는데 현대에 와서는 설탕에 절여서 치킨무처럼 새콤달콤하게 먹는 조리법으로 알려져 있습니다. 전통적인 .. 2024. 1. 22. 이전 1 다음 반응형
