반응형 김치말이국수2 "떡갈비 유래, 맛있게 만드는 법과 영양정보" 안녕하세요, 여러분! 오늘은 육즙이 가득한 부드러운 떡갈비 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 궁중요리로 유래가 깊은 떡갈비는 이제는 한국인의 밥상에서 흔한 음식이 되었습니다. 떡갈비는 불고기, 양념치킨과 함께 외국인에게 선호도가 높은 한국음식들 중에 하나로 알려져 있습니다. 집에서도 손쉽게 요리할 수 있는 떡갈비의 유래와 맛있게 만드는 법과 영양정보에 대해 알아보겠습니다. 1. 떡갈비 유래 떡갈비는 갈빗살을 다져서 양념한 후 갈비뼈에 얹어 구운 요리라고 정의되어 있지만 지역마다 조리방법이 다양합니다. 궁중요리로 왕들이 즐겨 먹던 가리구이 식(갈비구이를 의미)의 음식이 기초가 되어 그 조리법이 발전해 온 것이 지금의 떡갈비 형태입니다. 떡갈비는 610여 년 전 궁중에서 전해진 음식이 유배로 내려온 사대부.. 2024. 1. 21. "김치말이국수 유래, 황금레시피와 찰떡궁합 음식" 안녕하세요, 여러분! 오늘 함께 살펴볼 요리는 바로 "김치말이국수"입니다. 한국인의 밥상에 언제나 올라오는 김치는 면역력을 높여주는 발효식품입니다. 반찬으로 남은 김치들을 모아서 김치말이국수를 만들어 먹으면 버리지 않고 알뜰하게 요리를 즐길 수 있습니다. 김치말이국수의 초간단 황금레시피를 소개하고 김치말이국수의 찰떡궁합 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 김치말이국수의 유래 김치말이 국수는 동치미를 활용한 요리가 발전한 황해도에서 동치미에 밥을 말아 간단히 식사를 때우던 것에서 유래되었습니다. 여기서 좀 더 진화되어 꿩고기나 소고기 육수를 넣은 것이 조선 후기에 발생하였고, 이후 6.25 전쟁 시기에 피난민들이 내려오며 전국적으로 알려지기 시작했습니다. 김치를 만다는 의미가 아니라 김치국물 육수에 "국수를.. 2024. 1. 14. 이전 1 다음 반응형
